ŞarküteriEt Şarküteri
Dana pastırma
Dana pastırma, tuzlanıp kurutulan ve çemenle kaplanan geleneksel kuru et ürünüdür.
- Yöresi
- Kayseri, Kastamonu
- Tezgâh
- İstediğiniz gramajda
Cennet Mah. Yahya Kemal Beyatlı Cd. No:9, 34290 Küçükçekmece / İstanbul · 7 gün 24 saat açık · Küçükçekmece'nin 21 mahallesine eve teslimat.
Dana pastırma nedir?
Pastırma, dana etinin tuzlanıp bastırılarak kurutulması ve çemen (çemen otu, sarımsak, pul biber karışımı) ile kaplanmasıyla yapılır. Kayseri pastırması coğrafi işaretlidir.
Fermente ve ısıl işlem görmüş sucuklar, dana pastırma çeşitleri, salam, jambon ve kavurma. Fermente sucuk kurutularak olgunlaşır ve pişince dağılmaz; ısıl işlem görmüş olan daha yumuşaktır. Pastırmada kuşgömü ve sırt en makbul kısımlardır.
Bilinen diğer adları: pastırma, Kayseri pastırması
Dana pastırma nerede yetişir?
Dana pastırma Türkiye'de başlıca Kayseri, Kastamonu yörelerinde yetiştiriliyor. Tezgâhımıza koyduğumuz partinin hangi yöreden geldiğini dükkânda söylüyoruz — sorduğunuzda kasanın etiketini gösteriyoruz.
- Kayseri
- Kastamonu
Nasıl seçilir?
Çemeni ince ve düzgün, eti koyu kırmızı olanı seçin. Kalın çemen eti gizler.
Nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı kapta; dilimlenmiş olanı birkaç günde tüketin.
Mutfakta ne yapılır?
Kahvaltı, yumurtalı pastırma ve kuru fasulye.
Dana pastırma fiyatı
Siteye fiyat yazmıyoruz. Manav ve şarküteri fiyatı halden gelen o günkü partiye göre değişiyor; sitede duran bir rakam ertesi gün yanlış bilgiye dönüşüyor. Bunun yerine güncel fiyatı size doğrudan söylüyoruz.
Dana pastırma İstanbul'da nereden alınır?
Dükkânımız Cennet Mah. Yahya Kemal Beyatlı Cd. No:9, 34290 Küçükçekmece / İstanbul adresinde, Küçükçekmece Cennet Mahallesi'nde. 2012'den beri aynı tezgâhtayız ve 7 gün 24 saat açığız — dana pastırma almak için gecenin bir yarısı da gelebilirsiniz.
Küçükçekmece'ye eve teslimat yapıyoruz. Teslimat bölgemiz ilçenin 21 mahallesinin tamamı:
- Cennet (dükkânımız burada)
- İnönü
- Fevzi Çakmak
- Tevfikbey
- Kartaltepe
- Beşyol
- Söğütlü Çeşme
- Kanarya
- Yeşilova
- Fatih
- Cumhuriyet
- Halkalı Merkez
- Atakent
- Mehmet Akif
- İstasyon
- Atatürk
- Kemalpaşa
- Gültepe
- Sultan Murat
- Yeni Mahalle
- Yarımburgaz
Küçükçekmece dışına teslimat yapmıyoruz. Ama dükkânımıza Bahçelievler, Bağcılar, Avcılar, Başakşehir, Bakırköy, Esenler, Güngören, Esenyurt, Beylikdüzü, Zeytinburnu gibi komşu İstanbul ilçelerinden gelen müşterilerimiz var; E-5 ve Halkalı yönünden kolay ulaşılıyor.
Dana pastırma hakkında sıkça sorulanlar
Dana pastırma nerede yetişir?
Kayseri, Kastamonu başlıca üretim yöreleri. Tezgâha koyduğumuz partinin hangi yöreden geldiğini dükkânda söylüyoruz.
Dana pastırma fiyatı ne kadar?
Manav fiyatı halden gelen o günkü partiye göre değişiyor, bu yüzden siteye fiyat yazmıyoruz — bayat fiyat yanlış bilgidir. Günün fiyatı için 0212 302 02 80 numarasını arayabilir ya da WhatsApp'tan yazabilirsiniz; aynı gün cevap veriyoruz.
Dana pastırma İstanbul'da nereden alınır?
Dükkânımız Cennet Mah. Yahya Kemal Beyatlı Cd. No:9, 34290 Küçükçekmece / İstanbul adresinde. Sefaköy, Kanarya ve Halkalı'nın tamamına yürüme ve kısa araç mesafesindeyiz; Bahçelievler, Bağcılar, Avcılar, Başakşehir, Bakırköy gibi komşu ilçelerden de müşterimiz geliyor. 7 gün 24 saat açığız.
Küçükçekmece'ye Dana pastırma teslimatı yapıyor musunuz?
Evet. Küçükçekmece'nin 21 mahallesinin tamamına eve teslimat yapıyoruz: Cennet, İnönü, Fevzi Çakmak, Tevfikbey, Kartaltepe, Beşyol, Söğütlü Çeşme, Kanarya ve diğerleri. Siparişinizi WhatsApp'tan iletmeniz yeterli.
Organik Dana pastırma var mı?
Ürünlerimiz için "organik" demiyoruz: 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu'na göre bu ifade yalnız sertifikalı ürünler için kullanılabiliyor ve bizim sertifikamız yok. Söyleyebileceğimiz şu: Dana pastırma halden günlük geliyor, tezgâha elle ayıklanarak konuyor ve hangi yöreden geldiğini size söylüyoruz.