SebzeYapraklı Yeşillikler
Karalahana
Karalahana, koyu yeşil ve kalın damarlı yaprakları olan, baş bağlamayan Karadeniz lahanasıdır.
- Mevsimi
- Ekim–Mart
- Yöresi
- Trabzon, Rize, Giresun
- Tezgâh
- İstediğiniz gramajda
Cennet Mah. Yahya Kemal Beyatlı Cd. No:9, 34290 Küçükçekmece / İstanbul · 7 gün 24 saat açık · Küçükçekmece'nin 21 mahallesine eve teslimat.
Karalahana nedir?
Karalahana baş bağlamaz; yaprakları tek tek toplanır. Koyu yeşil, kalın ve damarlıdır. Soğuk gördükçe tatlanır, bu yüzden ilk kırağıdan sonra en lezzetli hâline gelir.
Marul, roka, ıspanak, semizotu, pazı ve lahanalar bu grupta. Hepsi sudan gelir ve suyla gider: toplandıktan sonraki ilk gün en canlı, üçüncü günden sonra ise pörsümüş olur. Bu yüzden yeşilliği günlük almak, kasayla almaktan iyidir.
Bilinen diğer adları: kara lahana, kara kelem
Karalahana nerede yetişir?
Karalahana Türkiye'de başlıca Trabzon, Rize, Giresun, Ordu, Samsun yörelerinde yetiştiriliyor. Tezgâhımıza koyduğumuz partinin hangi yöreden geldiğini dükkânda söylüyoruz — sorduğunuzda kasanın etiketini gösteriyoruz.
- Trabzon
- Rize
- Giresun
- Ordu
- Samsun
Karalahana ne zaman tezgâhta olur?
Karalahana en iyi hâlini Ekim–Mart arasında buluyor. Mevsimi dışında bulunup bulunmadığını WhatsApp'tan sorabilirsiniz.
- OcavarOcak ayında tezgâhta
- ŞubvarŞubat ayında tezgâhta
- MarvarMart ayında tezgâhta
- Nis—Nisan ayında yok
- May—Mayıs ayında yok
- Haz—Haziran ayında yok
- Tem—Temmuz ayında yok
- Ağu—Ağustos ayında yok
- Eyl—Eylül ayında yok (içinde bulunduğumuz ay)
- EkivarEkim ayında tezgâhta
- KasvarKasım ayında tezgâhta
- AravarAralık ayında tezgâhta
Nasıl seçilir?
Yaprakları koyu yeşil, dik ve sararmamış olanı seçin.
Nasıl saklanır?
Buzdolabında bir haftaya kadar.
Mutfakta ne yapılır?
Karalahana çorbası, sarma ve kavurma. Kalın damarları kesilerek ayrılır.
Karalahana fiyatı
Siteye fiyat yazmıyoruz. Manav ve şarküteri fiyatı halden gelen o günkü partiye göre değişiyor; sitede duran bir rakam ertesi gün yanlış bilgiye dönüşüyor. Bunun yerine güncel fiyatı size doğrudan söylüyoruz.
Karalahana İstanbul'da nereden alınır?
Dükkânımız Cennet Mah. Yahya Kemal Beyatlı Cd. No:9, 34290 Küçükçekmece / İstanbul adresinde, Küçükçekmece Cennet Mahallesi'nde. 2012'den beri aynı tezgâhtayız ve 7 gün 24 saat açığız — karalahana almak için gecenin bir yarısı da gelebilirsiniz.
Küçükçekmece'ye eve teslimat yapıyoruz. Teslimat bölgemiz ilçenin 21 mahallesinin tamamı:
- Cennet (dükkânımız burada)
- İnönü
- Fevzi Çakmak
- Tevfikbey
- Kartaltepe
- Beşyol
- Söğütlü Çeşme
- Kanarya
- Yeşilova
- Fatih
- Cumhuriyet
- Halkalı Merkez
- Atakent
- Mehmet Akif
- İstasyon
- Atatürk
- Kemalpaşa
- Gültepe
- Sultan Murat
- Yeni Mahalle
- Yarımburgaz
Küçükçekmece dışına teslimat yapmıyoruz. Ama dükkânımıza Bahçelievler, Bağcılar, Avcılar, Başakşehir, Bakırköy, Esenler, Güngören, Esenyurt, Beylikdüzü, Zeytinburnu gibi komşu İstanbul ilçelerinden gelen müşterilerimiz var; E-5 ve Halkalı yönünden kolay ulaşılıyor.
Karalahana hakkında sıkça sorulanlar
Karalahana ne zaman çıkar?
Karalahana tezgâhımıza Ekim–Mart arasında giriyor; en iyi hâlini bu aylarda buluyor. Diğer aylarda bulunup bulunmadığını sormak için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
Karalahana nerede yetişir?
Trabzon, Rize, Giresun, Ordu, Samsun başlıca üretim yöreleri. Tezgâha koyduğumuz partinin hangi yöreden geldiğini dükkânda söylüyoruz.
Karalahana fiyatı ne kadar?
Manav fiyatı halden gelen o günkü partiye göre değişiyor, bu yüzden siteye fiyat yazmıyoruz — bayat fiyat yanlış bilgidir. Günün fiyatı için 0212 302 02 80 numarasını arayabilir ya da WhatsApp'tan yazabilirsiniz; aynı gün cevap veriyoruz.
Karalahana İstanbul'da nereden alınır?
Dükkânımız Cennet Mah. Yahya Kemal Beyatlı Cd. No:9, 34290 Küçükçekmece / İstanbul adresinde. Sefaköy, Kanarya ve Halkalı'nın tamamına yürüme ve kısa araç mesafesindeyiz; Bahçelievler, Bağcılar, Avcılar, Başakşehir, Bakırköy gibi komşu ilçelerden de müşterimiz geliyor. 7 gün 24 saat açığız.
Küçükçekmece'ye Karalahana teslimatı yapıyor musunuz?
Evet. Küçükçekmece'nin 21 mahallesinin tamamına eve teslimat yapıyoruz: Cennet, İnönü, Fevzi Çakmak, Tevfikbey, Kartaltepe, Beşyol, Söğütlü Çeşme, Kanarya ve diğerleri. Siparişinizi WhatsApp'tan iletmeniz yeterli.
Organik Karalahana var mı?
Ürünlerimiz için "organik" demiyoruz: 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu'na göre bu ifade yalnız sertifikalı ürünler için kullanılabiliyor ve bizim sertifikamız yok. Söyleyebileceğimiz şu: Karalahana halden günlük geliyor, tezgâha elle ayıklanarak konuyor ve hangi yöreden geldiğini size söylüyoruz.
